發麪紅糖餡餅

用料  

發麪紅糖餡餅的做法  

1. 麪粉

2. 放白糖，

3. 食用油

4. 鹽

5. 攪拌均勻，放入常溫水、攪成絮狀，揉成光滑麪糰，分成小面團，我大概是70克左右一個，（小麪糰弄成多大隨意）

6. 取一個碗放紅糖，把大塊紅糖碾碎、放入一點麪粉，我喜歡開啟餅流的糖，我放的麪粉少，不喜歡流的稍微多一點，把糖和麪粉攪拌均勻，

7. 小麪糰醒15分鐘，然後直接擀平把把糖包裏，把口收緊，然後輕輕壓成餅壯，然後等餅發到1-2倍大，

8. 鍋中放少量油，把餅放鍋裏，鍋熱後小火烙蓋蓋子，烙至一面上色，再烙另一面，出鍋即可，暄呼的發麪餅就好了，

9. 不喜歡糖的可以放餡，或者什麼都不放、賊好吃