香菇扒菜膽
香菇可以提高機體免疫功能:香菇可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
用料
香菇 | 200克 |
油菜 | 300克 |
胡蘿蔔 | 10克 |
蒜 | 10克 |
油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
鹽 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
澱粉 | 1勺 |
香菇扒菜膽的做法
香菇去蒂清洗乾淨鍋中燒開水放入香菇焯水至漂浮上來變色焯熟
焯好水的香菇立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用
青菜摘好洗淨鍋中燒開水放入鍋中焯水時就不要過長微微變色即可
青菜焯好水立即放入冷水中過涼瀝乾水份
蒜去皮剁成小粒
鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
放入青菜大火快速翻炒
放入香菇翻炒均勻
放入調味料鹽、味精、糖翻炒入味即可
鍋中倒入適量清水燒開再倒入水澱粉勾芡成透明糊狀
將芡汁均勻的淋在香菇上面
最後用胡蘿蔔花點綴就瞬間顏值爆棚
香菇和青菜的營養價值都非常豐富家常食用對身體有益
普通的食材用心去做就會給生活增添亮麗的色彩
這道美味也是過節宴客的拿手好菜噢
小貼士
香菇可以提高機體免疫功能:香菇可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。