豉汁老虎斑（餐廳的味道）

醬油汁是靈魂，這樣做出來的跟之前去海邊餐廳吃的一樣的味道

用料  

豉汁老虎斑（餐廳的味道）的做法  

1. 蒸鍋內水燒開後，放入蒸碟和魚，大火蒸8到10分鐘（期間時間看魚大小調整）。

2. 蒸好的魚取出，瀝乾魚湯，撒上蔥絲放一旁待用。

3. 炒鍋內放入油，加入水（水和醬油比例1：1）水開後加入蒸魚醬油，再一丁點白糖調味，拌均後開火加熱煮熟後澆入魚上。

4. 鍋中放油，燒熱油後淋在魚上爆出香味。

5. 成品。