椒麻鱸魚

鱸魚怎麼蒸都好吃，鮮香入味！今兒做成麻辣味道的，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！做法簡單，試試吧！加了青花椒一起蒸制，尤其入味！

用料  

椒麻鱸魚的做法  

1. 鱸魚清洗乾淨備用。準備好其他配料。

2. 魚身劃3刀，無需切斷，放上薑絲，淋上3勺料酒去腥。

3. 均勻撒上2勺鹽，抹勻，醃製15分鐘。

4. 撒上一把青花椒。

5. 放入燒開水的蒸鍋中，蒸8-10分鐘，具體時間看魚的大小。

6. 蒸好後鱸魚裝盤

7. 魚湯倒出到鍋裏，加上一勺辣醬醬，攪勻煮開。

8. 蒸熟的鱸魚上淋2勺檸檬蒸魚醬油，調味用。熬好的辣味澆汁淋上，擺上蔥段。

9. 乾淨無水不粘鍋中把玉米油燒熱。

10. 熱油淋上，蔥香味就出來啦！魚肉鮮香，椒麻味十足！

小貼士

1、魚一定要醃製後再蒸。
2、花椒我用的味好美金陽青花椒，味道比較足，適量放！
3、蒸魚的時間看魚的大小，不固定！