玉靈膏（代參膏）

玉靈膏爲中醫食療古方，源自清中醫名家王孟英的《隨息居飲食譜》，是補血補氣的臻品。

[功用]補血，益氣，安神，改善睡眠，益脾胃。

玉靈膏 一名 代參膏。自剝好龍眼，盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白洋糖一錢，素體多火者，再入西洋參片，如糖之數。碗口冪以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，別無痰火，便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪。產婦臨盆服之，尤妙。
清*王孟英《隨息居飲食譜》                                      

血虛，血液不足導致血不養心，所以出現睡眠障礙。玉靈膏養心血，安心神，則心得血養，自然可以安睡。
氣血虛，則面色必定萎黃蒼白，精力不濟，脾胃虛弱。將正氣，血液補足，可以使得面色紅潤，氣色好正氣足精力充沛，脾胃佳。
適宜人羣
血虛氣虛，面色差，易疲勞，心悸，失眠多夢。
產婦需補氣血者；女性生理週期不佳補氣血調理者；精力不濟，思慮過多，血虛氣虛亞健康男性。失眠健忘，體弱易病老者。

用料  

玉靈膏（代參膏）的做法  

1. 龍眼肉（幹）+西洋參（磨成粉比較好吸收），10:1的比例進行配備

2. 製法
   1 將龍眼肉洗乾淨，和西洋參粉按照10:1比例攪拌均勻，置於燉盅。下少量冰糖
   

3. 2 放入鍋中隔水蒸，建議蒸制40小時，達到這個時間的龍眼肉之熱
   性得以消散，膏方平和。
   
   放碗大米隔壁蒸，每10小時換大米。
   (大米蒸出來的氣:解毒清涼)
   
   蒸得很費事…需要耐心…不要幹鍋
   最好用雙蓋燉盅，這樣湯汁不至於太多。

4. 3 食用方法：每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中，開水衝調食用。

小貼士

儲存方法 密封包裝後冰箱冷藏儲存，可儲存45天。
不宜食用人羣
孕婦和兒童不宜食用。痰火內盛或溼熱蘊阻者，不宜食。
本方爲甘溫與甘寒相濟的滋補劑。方中龍眼性味甘溫，功能益心脾，補氣血，安神益智，主治勞傷心脾，氣血不足，心悸失眠，神疲體倦，面色萎黃，飲食欠佳等症。西洋參性味甘寒，功能益氣養陰，生津止渴，主要含有人蔘皁甙，所以它與人蔘都有補益的作用。《醫學衷中參西錄》說：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。”龍眼肉與西洋參配伍，溫而不燥，涼而不寒，是藥食兩用的滋補上品。