鮮美的蔥油海螺片

俗話說“靠山吃山，靠海吃海”。大連的海螺特別鮮美😛😛😛海螺肉含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用，並含有較多的蛋白質和氨基酸及碳水化合物，能增強人體的免疫功能！

用料  

鮮美的蔥油海螺片的做法  

1. 將新鮮的海螺敲碎殼，取出螺頭去掉尾部，只留海螺頭的肉備用。

2. 把螺頭片成薄片（4～5片）視海螺的大小而定！鍋中放入水燒開燙5秒鐘馬上撈出，過涼水衝後瀝乾水分，入盤！

3. 切好的蔥絲、香菜段擺如盤上，淋上蒸魚豉油。                             

4. 另起鍋倒入食用油燒熱放入適量花椒粒炸香後撈出，隨即澆在蔥絲上，完成✅

小貼士

做好這道菜如下幾點：1.食材新鮮！                                     2.燙海螺的時間不宜過長。