鮮竹筍燒五花肉

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食

用料  

鮮竹筍燒五花肉的做法  

1. 切成大段的放入鍋中，放點薑片

2. 加入一勺白酒

3. 煮熟過後撈出

4. 切成小塊的五花肉

5. 鍋燒熱，放適量的油，等油燒熱冒煙

6. 放入小塊的五花肉進行翻炒，炒制微黃，倒出多餘的油

7. 放入蔥段

8. 倒入3勺料酒

9. 倒入3勺醬油

10. 翻炒均勻

11. 再倒入1勺蠔油

12. 翻炒均勻

13. 加入適量的水，沒過紅燒肉即可

14. 加入1-2塊冰糖

15. 提前將竹筍切段，放入盤裏備用

16. 倒入筍段，進行翻炒一下

17. 蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘

18. 轉小火收汁

19. 裝盤撒上蔥花即可

20. 看起來是不是挺有食慾！