實現杏仁可頌自由
外面賣7刀一個😂有點小貴,但又很喜歡吃,看了無數高人的配方,成功做了這個杏仁醬夾心可頌,幫自己記錄一下。下次可以再做
用料
杏仁片 | 適量 |
黃油 | 70克 |
杏仁粉 | 90克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 60克 |
咖啡伴侶(用於最後出烤箱後裝飾) | 適量 |
牛角包 | 8個 |
實現杏仁可頌自由的做法
所有材料準備如上
黃油入微波爐20秒融化至無顆粒,然後加入白砂糖(全部)攪拌均勻。
一個雞蛋攪拌均勻後,加入剛剛攪拌均勻的黃油白砂糖裏面繼續攪拌至全部攪拌均勻,每次加東西進去攪拌之前要確定好之前的已經攪拌均勻。
全部攪拌均勻後加入杏仁粉(全部),繼續攪拌。
攪拌至這樣就可以了。
烤箱預熱180℃,上下火。
把現成的牛角包切開一半,別切斷,然後往牛角包中間的空隙塞剛剛攪拌好的杏仁醬,塞滿就好,烤盤鋪好油紙把塞好的牛角包放上去
然後在牛角包表面塗一層杏仁醬,不用太多,然後把杏仁片貼滿牛角包的表面(先塗杏仁醬再鋪杏仁片。
等烤箱預熱溫度到了就把牛角包放烤箱中層,烤18分鐘。
18分鐘後可以關火出烤箱,最後灑點咖啡伴侶裝飾即可(也可換成阿華田粉)。
成品
外皮香脆酥酥的😍