【埃及】Fatta

上一個是黎巴嫩做法，這次的是埃及的做法。

用料  

【埃及】Fatta的做法  

1. 肉+水、洋蔥、鹽、胡椒煮開。撇去浮沫，取出肉和洋蔥，留湯。

2. 皮塔餅切塊烤脆。

3. 用黃油煎肉至金黃。取出後蓋蓋保溫。

4. 用鍋內剩餘的油炒香大蒜，然後加蕃茄膏。加醋、加一杯前面留的湯，煮開。

5. 組裝：碗底鋪脆皮塔餅，倒入一半步驟4煮好的湯，鋪米飯，放肉，倒入剩餘的步驟4煮好的湯。

小貼士

1.可以根據喜好用酸奶和薄荷代替番茄味的湯，此時可加原湯。
2.也可以加上炒香的堅果。