埃及炒飯

其實是鹹蛋黃肉鬆炒飯～和我一樣喜歡鹹蛋黃肉鬆組合的朋友應該會喜歡的！超級超級簡單！

用料  

埃及炒飯的做法  

1. 從冰箱拿出昨天剩的一小碗飯，從鹹鴨蛋裏取出蛋黃搗碎（飯多就多取幾個蛋黃，不然沒味道），還有鹹鴨蛋黃的好朋友：肉鬆。

2. 開火熱油，放入蛋黃搗碎，攪和攪和，油開始冒泡泡了就把米飯倒進去一起攪和，讓蛋黃包裹着米飯。最後把肉鬆加進去攪和，嚐嚐鹹淡，太淡加點鹽。

3. 裝盤，看着這金燦燦的顏色忍不住拗一個金字塔的造型。

4. 吃之前再欣賞一下。

5. 沙沙的蛋黃包裹着米飯，一口一口吃掉。

小貼士

我的剩飯比較溼，口感不是粒粒分明的。如果米飯太乾，可能不容易拗造型，味道應該是不錯的。