雙色鮮肉花捲

本來就是靠顏值取勝的食譜，結果偏要靠味道和營養讓娃愛上！

麪食里加上肉泥，肉汁的鮮香味直接滲透進了面裏，本來味道比較淡的面，也變得味道足足的，吃起來一點也不幹！

搭配了肉泥和胡蘿蔔，還讓花捲的整個營養密度也提升了，吃一個頂吃一頓飯，真是個實力與美貌並得的小可愛！

用料  

雙色鮮肉花捲的做法  

1. 準備食材：紫薯麪粉50克、菠菜麪粉50克、酵母1克、牛奶50克、胡蘿蔔10克、豬肉泥50克、蔥花少許。

2. 將胡蘿蔔切碎。

3. 在肉餡中加入胡蘿蔔和少許蔥花。

4. 如果是週歲以上的寶寶，對味道比較挑剔的話，可以加入少許白芝麻豬肝粉和有機醬油調味。怕肉餡比較乾的姐妹，可以額外加些有機核桃油、紫蘇籽油或者亞麻籽油來增加潤滑度喲~

5. 將肉餡攪拌均勻至上勁備用。

6. 在麪粉中加入0.5克酵母，倒入25克溫乎的牛奶。

7. 將麪糰揉至光滑不粘手的程度。

8. 同樣的方法把紫色的麪糰也揉好，將麪糰分別放入碗中，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發酵至1.5倍大。

9. 將發酵好的麪糰取出，輕揉排氣。然後用擀麪杖擀成長方形的薄餅，用刀將面片切成長方形。

10. 將之前拌好的肉餡均勻的鋪在面片上。

11. 然後將擀好的綠色面片蓋到紫色面片上。

12. 用刀切成小條。

13. 然後輕輕扭一扭，花捲定型。

14. 鍋中刷少許熱炒油，把做好的花捲放到鍋中，先不開火，靜置10分鐘，讓花捲稍微餳發蓬鬆一些。

15. 將花捲小火慢煎，等到鍋熱了，倒入薄薄一層清水，蓋上鍋蓋，把花捲燜熟即可。

16. 做好的花捲喧喧軟軟的，顏色還特別亮眼，一看就愛上了吧！

小貼士

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