雙色雞肉卷

有肉有菜，簡單一餐~

用料  

雙色雞肉卷的做法  

1. 食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
   
   準備食材：雞肉200克、油菜40克、胡蘿蔔40克、玉米澱粉30克、蛋清30克、蝦皮香菇乾貝粉6克、核桃油適量。
   
   調味說明：雞肉卷我加了蝦皮香菇乾貝粉和核桃油，2歲以下的寶寶吃足夠了，如果大一些的寶寶吃，可以在肉泥裏再加鹽或者醬油來調味。

2. 油菜放入開水中焯30秒，去除草酸，撈出過涼切段，胡蘿蔔切小丁。

3. 雞肉清洗乾淨，切成小丁，然後分成2份，一份100克。

4. 第一份雞肉放入絞肉杯中，放入胡蘿蔔和15克的蛋清。第二份雞肉加入油菜和15克蛋清。

5. 用攪拌機，絞成肉泥，這一份是胡蘿蔔肉泥。

6. 這一份是油菜肉泥。

7. 把絞好的肉泥放入不同的碗中，分別倒入15克的玉米澱粉，幫助成型。

8. 每份肉泥中，倒入3克的蝦皮香菇乾貝粉調味。

9. 滴入幾滴核桃油。
   
   tips：有不少姐妹說自己蒸的肉腸怎麼那麼柴那麼老呀？其實你應該是少了這一步哦。滴上點核桃油，不僅幫助溼潤肉泥，還能調味，而且營養更好。

10. 混合攪拌均勻。

11. 兩種肉泥就完成了。

12. 準備一張錫紙，刷上點油，先把油菜肉泥平鋪在錫紙上。
    
    tips：鋪肉泥的時候，可以用勺子沾水，這樣肉泥不容易粘在勺子上，還能鋪的很平整。

13. 第二層鋪上胡蘿蔔肉泥，然後像這樣捲成卷就可以了。

14. 捲成卷之後，兩邊擰緊。冷水上鍋蒸25分鐘，直到熟透。

15. 蒸熟切片，就可以開吃了。小朋友吃的話，可以學小思同學蘸點番茄醬，大人吃可以蘸點辣椒醬或者自己調的醬汁，夏天吃真的很爽哦~

小貼士

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