蒜薹雞絲

春末夏初的季節，清新的蒜薹顏色喜人，看着很是清爽，隨手做了一道蒜薹雞絲，讓不吃大蒜的兒子根本吃不出大蒜的味道，也算一種小小的收穫，兩個人搶着要吃雞皮，哈哈哈～

用料  

蒜薹雞絲的做法  

1. 蒜薹清洗乾淨，入沸水煮至變色撈出過涼開水，手撕成長條備用。

2. 雞肉抹少許蒸魚豉油入電飯煲用精煮按鈕煮至自動跳轉保溫。

3. 用手將雞肉撕成長條，與蒜薹絲攪拌均勻備用。

4. 蒸魚豉油少許倒在蒜薹雞絲上，淋入滾燙的熱油即可。

小貼士

可以根據自己的口味喜好添加其他調味品，比如辣椒，麻油之類的。個人不喜歡太多調味品所以原則上越少越好。