茭白炒雞胸肉

突然很想吃茭白，與鮮嫩少脂的雞胸肉感覺很配的樣子，大部分菜譜都是炒豬肉，或者牛肉，我就來一道雞胸肉吧！超好吃！

用料  

茭白炒雞胸肉的做法  

1. 準備材料，洗淨

2. 蒜切片，雞胸肉、茭白、蔥、青椒切絲，番茄切瓣或塊

3. 雞肉要醃一下，順序是:生抽+料酒+胡椒粉+鹽+水+澱粉+香油，攪拌均勻。這樣炒出來的雞肉不柴哦。

4. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥蒜翻炒

5. 雞肉放進去翻炒至變色

6. 加入西紅柿和番茄醬繼續翻炒，炒出番茄汁

7. 加入茭白，翻炒至茭白變軟，並染上番茄汁的顏色

8. 加入少許白糖提味

9. 加入青椒絲翻炒，加少許鹽和雞精(也可不放雞精)出鍋。

10. 裝盤後就是這樣漂亮的顏色啦！色香味俱全！

小貼士

雞胸肉醃製的時候，在加入水後攪拌均勻，可放置幾分鐘，讓雞肉充分吸收一下水分，然後再放澱粉香油等。