臘肉炒龍豆

昨天被小夥伴們狠狠的安利了龍豆，還告訴我怎麼搭配、怎麼做、哪裏買。對於我這種吃貨來說肯定要試一試的～   於是查了一下：龍豆是豆中之王也稱四角豆或皇帝豆，也被叫做綠色金子。

用料  

臘肉炒龍豆的做法  

1. 這豆名字真霸氣，龍🐲豆、皇帝豆，今晚就讓你變成滿漢全席（百度圖片）

2. 第一步先抽龍筋😈把豆筋去除

3. 改刀備菜

4. 煮一鍋水燒開滴上幾滴油，放入龍豆水沸後撈出放入冷水中浸一下以防豆子發黃

5. 熱鍋起油將臘肉放入煸炒

6. 翻炒幾下後將蔥姜放入爆香鍋底

7. 放入龍豆翻炒

8. 快好前放入鹽、糖，因爲臘肉偏鹹所以鹽少放一點

9. 放入彩椒翻炒幾下裝盤。彩椒本就可生吃所以不用擔心不熟反而炒久了就不好吃了

10. 裝盤～開動