洋蔥牛肉㉨餡餅

好吃就完事了
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用料  

洋蔥牛肉㉨餡餅的做法  

1. 茄子切小塊炒熟，加入牛肉糜（我買的現成的），加入蔥姜水，洋蔥粒和大蔥碎，摔打攪拌出膠質感。肉餡備用。

2. 全麥粉（可換成普通麪粉），酵母溫水化開，加入水攪拌成絮狀，揉麪，溼一點沒關係，成團後醒發30-40mins。醒發後，手上抹油，再揉至光滑。

3. 分劑子，加入餡，虎口收緊

4. 再醒發十分鐘

5. 入鍋煎至兩面金黃，中途可以加一點點水蓋蓋燜一會，小心胡掉，要時刻注意，多翻面。

6. 多汁美味的餡餅就好啦，溼乎乎的發麪比較鬆軟喲

小貼士

①面不要太乾
②牛肉買肉糜比較方便