小炒螺螄肉 食譜坊 下飯菜 1.38W 大中小設定文字大小 螺螄肉滋陰,特別是女性吃了好!做爲湖南妹子是無辣不歡。 用料 螺螄 半斤 蒜 3瓣 姜 2片 醬油 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 小米辣 適量 青辣椒 適量 耗油 少許 小炒螺螄肉的做法 螺螄肉總鹽水浸泡2小時,再用清水沖洗乾淨,控幹水份備用。 將所有辣椒.姜蒜一起切碎備用。 少許油,先放入姜蒜爆香再放入待乾的螺螄肉把水份爆出後放入料酒翻炒,再放入辣椒進行翻炒,然後依次下生抽、老抽、鹽和耗油,出鍋。 小貼士不能炒太乾了,螺螄肉太乾了會影響口感沒嚼勁。 TAG標籤:螺螄 小炒螺螄肉 小炒 好吃 #