甜辣醬燒海鰻魚乾

家鄉的味道，老家漁船捕的野生海鰻魚，經過漁民加工製作的海鰻魚乾，味道鮮美可口，因爲是乾貨想吃多少拿多少，很方便，今年沒有回去過年，老爸給我寄這裏了，不管多大，父母的愛從未間斷。今天用甜辣醬燒海鰻魚乾，一絲絲甜甜的味道是所有小朋友的最愛，甜辣醬燒魚燒肉都非常的不錯

用料  

甜辣醬燒海鰻魚乾的做法  

1. 準備200克的海鰻魚乾提前泡好（泡2-3小時）

2. 把所有的調料都倒好攪勻備用（生薑粉、甜辣醬、料酒、紅燒醬油、鹽、醋）

3. 炒鍋倒油把海鰻魚煎至金黃

4. 兩面金黃後加入蔥蒜繼續翻炒半分鐘

5. 這個時候就倒入調好的甜辣醬汁翻炒均勻

6. 倒入一碗清水中小火燉煮到湯汁濃稠

7. 湯汁收幹撒入蔥花即可出鍋

8. 美味的海鰻魚乾裝盤食用嘍

小貼士

加入了甜辣醬和生薑粉提鮮去腥，味道一點都不會腥，而且色澤鮮豔，喜歡辣的朋友可以多加一點甜辣醬或辣椒粉、胡椒粉，我這個是給小朋友吃的，加的量剛好幾乎吃不到辣味，又有一點甜甜的味道，給孩子吃特別的下飯，喜歡的朋友也試試吧