家常菜—梅菜扣肉
一道特別下飯的家常菜，無論是肉、菜，甚至是湯汁拌飯都很美味。雖然有點繁瑣，炸肉的過程對小白來說也需要小心，不過美味值得付出。一次可以炸多幾塊肉，放入冷凍，下次再用時候，只需要炒點梅乾菜，或者直接把肉切了蒸一蒸也很方便...
梅菜扣肉家常快速做法
用料梅乾菜100克五花肉500克老抽0.5勺生抽1勺白糖5克鹽10克薑片4-5片薑絲10根料酒1勺花椒籽5-6顆酒釀半勺梅菜扣肉家常快速做法的做法五花肉洗乾淨，加冷水，放入花椒和料酒，煮開後20分鐘(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太軟)...
家常梅菜扣肉
用料梅乾菜70克五花肉500克老抽1勺生抽1勺八角2個姜7片蔥1只乾紅辣椒3只鹽5克家常梅菜扣肉的做法用燒開的熱水泡梅乾菜，兩小時以上。然後再清洗幾遍。帶皮的五花肉,過水洗淨控幹水分。蔥薑蒜八角乾紅辣椒，備好待用。熱...
鹽菜梅菜扣肉的家常做法
鹽菜扣肉很多地方也叫梅菜扣肉，是西南地區宴席的必備菜品之一，肥而不膩，軟糯適中，倍受老人，小孩的青睞，今天給大家分享一下鹽菜扣肉的家常做法：用料五花肉克白糖或者醪糟克生抽勺鹽克料酒勺胡椒麪克花椒麪勺薑片葡萄糖顆耗油...
四步法吃家常梅菜扣肉
憑着幼小時期外公做梅菜扣肉的記憶做出來的，寫菜譜自己做記錄，喜歡折騰的親們也可以做起來噢用料五花肉2塊梅乾菜250克老抽2勺蜂蜜2勺白糖一小勺生抽2勺八角2個薑片5-6片花椒8-9粒四步法吃家常梅菜扣肉的做法五花肉2塊...
家常簡易梅菜扣肉
喜歡吃，甜口的，適合我們南方朋友。以前覺得很複雜。沒有嘗試過，偶然的機會，想了一套簡單操作。完美還原經典的味道，省時省力還不費油用料梅乾菜半包五花肉500克白糖3勺老抽1勺生抽3勺八角1個蠔油1勺勺料酒1勺家常簡易梅菜...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。...
梅乾菜扣肉家常版
用料五花肉150克梅乾菜100克姜3片老抽2勺白糖3克料酒2勺梅乾菜扣肉家常版的做法準備五花肉加入薑片，料酒，生抽焯水，可以多煮一下，這樣後面用牙籤炸容易些。最近豬肉太貴了，只敢買這麼一溜。焯水後用牙籤扎豬皮，就像容嬤嬤當...
梅菜扣肉+
五一節假日，趁時間充足，多做些五花肉，平時上班太趕了，好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，沒有梅乾菜，就用芽菜代替了，一樣的美味啊！今天的菜名上+號就代表，之餘還做了一道紅燒肉，可謂五花肉的兩種...
梅菜扣肉～家常版
用料梅乾菜適量熟五花肉（滷製）適量紅燒醬油適量鹽適量梅菜扣肉～家常版的做法將滷好的五花肉切成均勻的肉塊（厚薄根據個人喜好，不可太薄）切好的肉塊入鍋，小火翻炒加熱，加入適量紅燒醬油(生抽也可)將上色的肉塊皮朝下碼入碗內備...
梅菜扣肉【家常版】
梅菜扣肉是一道非常經典的美食，梅乾菜吸收了五花肉的油脂，中和了五花肉的油膩，讓梅菜也有了肉香，既有食慾有非常下飯！今天我就和大家分享一下梅菜扣肉的做法，觀看視頻會更簡單一些！用料梅乾菜100克五花肉500克老抽3勺生抽2勺...
【梅菜扣肉】
入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及涌出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...
梅菜扣肉家常版
用料梅乾菜400克五花肉500克白糖兩勺老抽一勺生抽三勺鹽三勺雞精兩勺十三香兩勺耗油一勺辣椒3個蒜5瓣梅菜扣肉家常版的做法豬肉洗淨，冷水下鍋煮半個小時左右，煮至用筷子能插進皮裏。梅乾菜洗淨。用開水泡一會，（梅乾菜自家...
鹽菜扣（梅菜扣肉）
用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...
梅乾菜扣肉餅家常快手版
以前一起擺攤的梅乾菜扣肉餅老闆娘回家帶孫子了，很想念她做的餅，薄，脆，一小坨麪粉包着梅乾菜肉泥，擀的薄薄的，刷點水，碳爐子內壁上一拍，香味馬上就飄出來啦！媽媽給我一包梅乾菜，我試着做一下改版，雖然沒有大姐的專業，但是效果不錯...
梅菜扣肉(家常版)
爺爺歲數大了，這道菜的肉肥而不膩，軟糯香甜，非常適合他用料五花肉一塊梅乾菜適量老抽適量生抽適量醋適量耗油適量白糖適量食用油適量甜麪醬適量(可不加)紅腐乳一塊(可不加)八角兩個香味兩三片蔥四五根幹辣椒兩個(可不加)...
家常版梅菜扣肉
用料三層肉250克梅乾菜100克老抽2勺醬油2勺料酒適量黑胡椒粉適量幹辣椒2個蒜頭3瓣姜3片鹽10克味精5克白糖5克家常版梅菜扣肉的做法浸泡好的梅乾菜切碎，蒜蓉，薑片、幹辣椒段切好。鍋裏倒油適量，加入蔥薑辣椒把梅乾菜炒香...
梅菜扣肉的家常做法
用料五花肉500克梅乾菜100克料酒1勺蔥2根青花椒8粒生抽2勺鹽40克老抽1勺姜2片冰糖10克梅菜扣肉的家常做法的做法準備好全部食材梅乾菜洗淨，泡20分鐘左右鍋燒熱，不放油，五花肉皮朝下，煎2分鐘煎到豬皮有焦黃色再加入蔥、姜...
家常梅乾菜扣肉
小時候最喜歡爸爸給我做這道菜，吃着它瞬間感覺幸福感爆棚😊同時也是下飯良菜用料梅乾菜適量五花肉適量料酒適量生抽適量鹽適量白糖2到3克家常梅乾菜扣肉的做法梅乾菜清水泡發，大約半小時差不多。泡發的梅乾菜清水過一遍...
【家常中式】梅菜扣肉
梅菜扣肉是江浙菜中的傳統名菜，使用五花肉、梅乾菜等材料製成，吃起來肉爛味香，肥而不膩。用料主料五花肉梅乾菜輔料油菜八角香葉白胡椒粉白糖生抽老抽香油料酒水芡粉【家常中式】梅菜扣肉的做法梅菜扣肉所需原材料燒水把...
家常梅菜扣肉
用料梅乾菜一小把五花肉一大塊姜蔥末適量老抽少許料酒多一點白糖少許黃豆醬1勺豆腐乳2小塊胡椒粉適量雞精少許家常梅菜扣肉的做法五花肉冷水下鍋，放入薑片，大蔥段，花椒大料煮30分鐘～45分鐘（具體時間看肉的大小）把肉煮至稍微...
梅菜扣肉
用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺蔥薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右，然後多洗幾遍洗乾淨，捏幹水分。五花肉洗乾淨，帶皮煮20分鐘，加入花椒，料酒，生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...
梅菜扣肉
梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...
梅菜扣肉【家常版】
突然間想吃扣肉，奈何冰箱沒有五花肉，只好豬後腿肉代替。雖然看起來操作麻煩，其實一點都不難，只要你夠勇敢，就算沒有經驗，一步步來，最終你會被自己做出來的菜感動到。爲什麼叫家常版，因爲不是每個家庭都跟飯店一樣什麼配料都齊...
阿迪家廚房---零失誤 家常梅菜扣肉
這是小年給家人做的菜，很好吃噠用料五花肉一斤梅乾菜50克老抽適量生抽適量蔥2根姜半塊鹽適量澱粉水適量阿迪家廚房---零失誤家常梅菜扣肉的做法先將梅乾菜泡水，洗乾淨備用。將五花肉先焯水撇去浮沫，煮半熟撈出洗淨，然後將...