基礎版原味曲奇，可變化多種曲奇胚🍪
用料黃油克糖粉克低筋麪粉克高筋麪粉淡奶油雞蛋個基礎版原味曲奇，可變化多種曲奇胚🍪的做法還挺好吃～～～...
黃油曲奇（基礎版）
黃油曲奇真的是一款好做又好吃的小零食，非常推薦大家在家中試試~此方爲基礎配方，可以調整出很多其他口味曲奇，且此方中將蛋清更換爲全蛋，不會造成材料的浪費哦😁用料黃油120克雞蛋1個（40g左右）糖粉50克（個人不建議再減糖了，這...
曲奇基礎麪糰 Cookie-Teig
菜譜來自德國菜譜月刊ESSEN&TRINKEN2010年第12期時間：30分鐘熱量：每份89卡30份用料200G室溫軟化黃油50G糖50G紅糖1攝鹽230G麪粉半勺泡打粉半勺小蘇打曲奇基礎麪糰Cookie-Teig的做法黃油、糖、鹽用手動攪拌機攪拌至...
基礎曲奇
這幾天室溫都在23度左右，軟化黃油不再像冬天那麼麻煩，擠的工作也相對比較輕鬆，這款是最簡單基礎的曲奇。喜歡濃濃奶香酥脆口感的TX不妨一試。用料無鹽黃油110克糖粉60克細砂糖30克雞蛋一隻普通麪粉160克玉米澱粉50克基礎...
原味曲奇（基礎、經典、零失敗）北鼎烤箱
添加了杏仁粉更香更酥經典款…原味曲奇🍪奶香味濃郁用料無鹽黃油120克糖粉70克鹽1克淡奶油100克低筋麪粉190克杏仁粉10克原味曲奇（基礎、經典、零失敗）北鼎烤箱的做法step1：牛油室溫軟化手提打蛋器打發黃油加入糖粉繼續...
原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）
沒有黃油，家裏有什麼用什麼，記錄方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克細砂糖25-30克鹽1克奶粉20克雞蛋1個煉乳15克可可粉10克紅絲絨液1-2滴原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）的做法雞蛋，糖，煉乳混合打勻，分三次加...
原味牛肉乾(基礎版)
因爲這幾天忌口，我做的不辣的，這是牛肉乾基礎版，也可以稱爲底口，可以在他的基礎上再加工，看個人喜好，大家共勉。自己做的美食，乾淨健康，大家加油！用料牛肉鹽油料酒蠔油孜鹽粉白芝麻元蔥海鮮醬油原味牛肉乾(基礎版)的做法頭一天...
原味曲奇基本款
用料低粉100g淡奶20g黃油75g細砂糖35g原味曲奇基本款的做法黃油室溫軟化，加入細砂糖高速打發至淺色加入淡奶，繼續打一下篩入低粉，切拌均勻即可入裱花袋烤箱180度預熱。裱花嘴裝好開始擠造型烤箱中層，上下火180度15min，再轉...
原味+巧克力可可雙色擠花【曲奇】/基礎發酵香醇黃油餅乾
開啟記憶中的鐵罐，奶香在鼻尖久久縈繞，啊，小手不禁抓起一塊，輕咬之，隨即在舌尖化開，就是它，酥鬆無比的曲奇餅乾~添加了些許扁桃仁粉，讓曲奇嚐起來更具堅果香氣和酥鬆口感。原味和可可味想同時擁有(也可替換成咖啡粉/抹茶粉/草...
曲奇餅乾【基礎版】
一入烘焙深似海，從此錢包是路人。但是我們還是心甘情願地掏錢，千金難買我樂意嘛。這次室友買了個烤箱我又可以開始愉快地和她一起深夜烘焙了，從入坑到現在不知不覺已經烤過很多次餅乾了，最最基礎的黃油曲奇做過很多個方子...
原味曲奇
好幾天沒擺弄烤箱了，總覺得差了點什麼，正好家裏沒零食了，索性做點曲奇打發時間，一舉兩得，說幹就幹！自己做的沒有添加劑，吃起來放心！用料無鹽黃油120克低筋麪粉165克糖粉50-60克雞蛋液70克玉米澱粉20克鹽1.5克原味曲奇的做法軟...
基礎版蛋白黃油曲奇
看了幾個方子稍做了改動，現在這個方子入口酥鬆，甜度合適，裱花無壓力，做完蛋撻，蛋白也不浪費，一舉兩得啊。用料黃油100克低筋麪粉100克玉米澱粉25克蛋白30克糖粉60克鹽2克基礎版蛋白黃油曲奇的做法黃油軟化加糖粉，有人喜歡打...
原味曲奇
用料低筋麪粉150克糖粉40克蛋黃11克發酵黃油105克原味曲奇的做法發酵黃油隔水融化，➕糖粉攪拌化開➕蛋黃攪拌均勻➕過篩後的低筋粉，用刮刀切拌均勻（不要過度，避免起筋）整形，入冰箱冷凍1小時烤盤墊油紙，曲奇切片160度烤箱預熱...
原味曲奇~奶味曲奇~
這個是一盤的量，不要緊張我的爲什麼這麼多~因爲我的是三倍啊~不夠分吖~過分好吃吖~我烤了三大盤~還是被分光了啊~糖可以酌量加，但是不建議減糖量，雞蛋不想麻煩的話可以直接全換成淡奶油，反之，淡奶油不加，就全換成雞蛋~用料...
奶味十足の基礎曲奇
👇👇以下是6⃣️條無廢話內容👇👇1⃣️奶油可換成20克常溫純牛奶口感區別：奶油奶味更足，但吃多容易膩；牛奶味道淡，相對清新點。2⃣️奶油/牛奶，必須提前回溫，避免過程中出現水油分離。3⃣️低粉、杏仁粉提前過篩2～3遍，口感更細膩4⃣️杏...
基礎美味蛋白酥曲奇
製作漂亮的蛋白酥曲奇有幾個要點，例如如何打發蛋白，何時加糖。學會製作這種基本的蛋白酥曲奇後，還可以根據自己的喜好增加堅果或調味粉，製作各種各樣的美味曲奇。P.S.關注cotta小助理（v號：cotta-01），參與票圈互動、瓜分贏取現...
基礎中的基礎 原味戚風蛋糕卷
用料蛋白霜蛋清5個細砂糖A50克蛋黃糊低筋麪粉50克溫水（35度左右最高不要超過50度）36克玉米油40克細砂糖B10克蛋黃5個基礎中的基礎原味戚風蛋糕卷的做法先分雞蛋，稱量好所有材料，預熱烤箱。再開始製作先做蛋黃糊，把溫水，玉米...
曲奇餅乾 基礎版
一入烘焙深似海，從此錢包是路人，但是我還是心甘情願的掏錢，千金難買我樂意。用料低筋麪粉400克無鹽黃油280克糖粉120克雞蛋2個鹽4克曲奇餅乾基礎版的做法準備原材料。黃油切成小塊加速軟化，如果想更快的軟化，可以藉助吹風...
黃油曲奇『基礎款』
做出來的成品直徑爲三釐米，形狀爲正圓形，外觀紋路清晰。用料黃油220克低筋麪粉275克糖粉80克雞蛋1個"全蛋"鹽2克190/160℃12min裱花袋2個白色刮片用於第一步的時候曲奇專用花嘴1個黃油曲奇『基礎款』的做法糖與...
原味磅蛋糕｜基礎版
磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，原意是用相同的份量（皆一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕PoundCake。堪稱經典中的經典，方子多之又多，這款簡易基礎版磅蛋糕，易上手，成功率高！But.....磅蛋糕是出了名的能量小炸彈，高糖高油，如果做法...
原味曲奇🍪
用料低筋麪粉115克黃油80克糖粉50克奶粉5克全蛋1個原味曲奇🍪的做法黃油切丁室溫軟化打發黃油後加入奶粉和糖粉繼續打發到黃油發白加入雞蛋打發加入雞蛋打發後的黃油松軟細膩篩入低粉用硅膠鏟拌勻把麪糊裝進裱花袋烤...
【0基礎曲奇餅乾】
曲奇餅乾做法挺多也受大衆喜愛，最先嚐到曲奇餅乾【皇冠丹麥曲奇】便愛上了它的味道和酥脆。餅乾可以加入果仁、蔓越莓、芝麻，味道會更加一層，當然原味曲奇的醇香味道我更喜歡🍪🥛用料糖粉180克雞蛋2個低筋麪粉400克黃油2...
簡單好吃的基本原味曲奇
嘗試過很多曲奇的方子，各有優缺點，外形.口感.擠制難易……都不是很均衡，直到在西式麪點師教材上看到一個比例配方，照方配料做出的曲奇很不錯，配料簡單，低糖，操作簡單，好擠，成形花紋清晰，口感鬆酥不碎。可以說是很均衡沒啥缺點的...
基礎款 ◆ 原味黃油曲奇
放涼後吃到嘴裏真是酥到掉渣用料黃油100g糖粉30g鹽1g高筋麪粉45g低筋麪粉60g奶粉12g基礎款◆原味黃油曲奇的做法黃油室溫軟化後，打發至發白並膨脹加入鹽和糖粉，攪勻高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉拌勻後，篩入黃油中，攪勻裝入裱...
原味冰曲奇
無添加，吃起來酥脆可口的冰曲奇。用料無鹽黃油50克白砂糖45克蛋液1/2個香草精適量低筋麪粉100克白砂糖10克（外面裝飾用）原味冰曲奇的做法將黃油放入盆中，攪打成奶油狀，然後分兩次加入白砂糖加入白糖後攪打至發白即可將蛋液...