山西特色—撥爛子
山西是山藥蛋派，我們習慣了用土豆做好多種吃法！用料土豆3個麪粉一碗山西特色—撥爛子的做法切了土豆絲，拌上乾麪！蒸熟，炒了吃即刻...
槐花撥爛子
用料新鮮槐花500克麪粉適量(根據槐花量添加)五香粉適量也可以不加槐花撥爛子的做法買來的槐花挑選乾淨，開過的，還有小的樹枝樹葉挑乾淨，這步比較麻煩挑好的槐花用水沖洗乾淨，不用晾乾，直接拌麪粉就可以，麪粉量以槐花鬆散爲...
撥爛子:山西人最愛的那一口
一說撥爛子，漂泊在外的山西人都要咽口水吧？記得小時候媽媽經常做給我吃的，現在她身體不好，好久沒吃到了，自己琢磨着，回憶着，還真做出來了兒時的味道。用料土豆2個麪粉一小碗胡蘿蔔半雞蛋1個蒜、蔥大量鹽克花椒，乾紅辣椒少量撥...
山西特製撥爛子
撥爛子是山西獨特的風味麪食製品，食材豐富靈活，製作簡單易學，對於愛好麪食的人來說，是不容錯過的人間美味！用料土豆2-3個黃蘿蔔1根麪粉250克雞蛋2個食用油適量鹽適量十三香適量蔥小段蒜1瓣胡椒粉適量山西特製撥爛子的做法...
山西特色美食‼️撥爛子
🥔撥爛子是山西的特產，流行於晉中地區，一種粗糧食品。需要鍋中蒸制，然後再用油炒後食用，味道鮮香，好吃且容易消化🍥製作美食需要配高端的廚具，帝伯朗不鏽鋼蒸鍋鏡面拋光，鑽石紋不鏽鋼外觀，不僅顏值好，實用性也很強大，一鍋八用：一...
正宗山西豆角撥爛子
撥爛子可以用很多原材料做，土豆、槐花都行，但是我們最愛的還是豆角，必須是架豆角，上秋時那種老點的、豆子圓滾滾的豆角最好，現在離開山西在外地成家，只能偶爾自己做一做解饞。用料豆角（架豆角）麪粉五香粉鹽蒜醋正宗山西豆角撥...
山西撥爛子
山西是素食的天堂，素食種類非常豐富，舊時民風也以素食爲主，流傳下來的素食品種很多，撥爛子就是其中一種。用料土豆個麪粉克山西撥爛子的做法土豆擦成粗絲，裹上乾麪粉，鍋開後，乘熱均勻的撒在鍋上，上籠大火蒸10分鐘，如果土豆很多...
土豆撥爛子
用料雞蛋2個土豆2個麪粉適量食用油20克鹽適量蔥適量蒜適量土豆撥爛子的做法土豆洗淨去皮擦絲，擦絲後不用再過水。保持澱粉含量有利於成品綿軟的口感。分次少量加入麪粉，先用筷子攪拌，待土豆都包裹上面粉後，可以用手搓，讓土...
山西特色～炒撥爛子
祖祖輩輩吃過來的食物，是菜也是主食懶人食譜之一。製作步驟基本是兩大步：蒸和炒一個人的時候製作一份算是很方便快捷了，人多時候可以蒸制的時候多一點，隨吃隨炒用料土豆個麪粉克胡蘿蔔根尖椒蔥蒜山西特色～炒撥爛子的做法山...
豆角撥爛子
山西的撥爛子是主食和菜碰撞出的美味用料豆角面雞精鹽蔥蒜尖椒胡蘿蔔豆角撥爛子的做法豆角摘好洗淨切小丁加入麪粉，用手拌勻，喜歡吃麪粉多的可以先在豆角上撒點水蒸鍋上汽，蒸二十多分鐘取出放涼準備蔥蒜尖椒丁胡蘿蔔丁炒...
豆角撥爛子
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料豆角250g普通麪粉（中筋）50g五香粉1g鹽1g醋蒜汁用料醋20g生抽15g糖10g香油5g蒜泥30g辣椒油15g豆角撥爛子的做法豆角上面均勻的撒上面粉、五香粉、鹽，用手攪拌均勻，讓每個豆角上面...
不爛子（山西特色）
不爛子本名“拌子”是一種山西地方面食，山西方言裏，把“拌”這個字拆成bu和lan兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。吃的方法有兩種：一種可以蘸醬吃，醬料可以用番茄雞蛋醬（蘸醬做法點這裏），也可以用油醋汁（油醋汁做法）；第二種方法...
谷磊撥爛子
做飯發愁！不知道想吃啥？快手飯谷磊也叫撥爛子來了，今天做的胡蘿蔔谷磊，還可以做圓白菜，土豆，豆角，西葫蘆，茄子，可以說各種菜都可以用料胡蘿蔔1根麪粉兩碗肉絲100克蒜一頭蔥姜適量幹鹽，生抽，料酒，醋，香油，雞精適量谷磊撥爛子的做法胡...
山西撥爛子（土豆擦擦）
蘇軾《後杞菊賦》雲：春食苗，夏食葉，秋食花而冬食根。這裏的根就是如今我們常見的土豆、長山藥、紅薯、芋頭等根莖類蔬菜。這裏我們說說土豆：土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大...
山西特色小吃：炒不爛子
炒不爛子小時候最喜歡吃的。我媽常說這個東西是窮東西，富做法。因爲之前這個炒不爛子蒸熟以後蘸着蒜就吃了。現在生活條件好了，才用油和配菜炒。我的方子是兩個人的量。我用了兩個土豆。用料麪粉克土豆胡蘿蔔蒜薹油、鹽...
好吃的山西撥爛子
想吃了很久的家鄉菜終於安排上了！繼續爲生活增加色彩用料紅薯1個菜花一丟丟雞蛋2個胡蘿蔔半根麪粉適量鹽適量好吃的山西撥爛子的做法削皮擦絲最好稍微寬一點裹麪粉，記得在裹麪粉之前瀝水一定要幹大概這樣就行想用什麼炒...
撥爛子~山西呂梁特色美食
撥爛子，既是菜也是主食。今天本來要做土豆餅發現搓下的絲多了，就吃撥爛子吧。用料土豆1-2個雞蛋1-2個胡蘿蔔半根青椒1個蔥些許撥爛子~山西呂梁特色美食的做法將土豆絲和胡蘿蔔搓成絲(裹面之前鍋裏熱上水)，均勻的裹上乾麪...
炒撥爛子
用料土豆2個胡蘿蔔適量莜麪適量蔥1根蒜薹一把花椒粉適量鹽適量培根適量油適量牛肉粉適量炒撥爛子的做法土豆去皮擦絲，胡蘿蔔擦絲，加入莜麪拌勻讓莜麪均勻的包裹在每一根土豆絲和胡蘿蔔絲上上蒸鍋蒸12分鐘取出打散準備好...
山西面食系列——土豆撥爛子
1100千卡。脂肪40，蛋白質33，碳水160，膳食纖維5，VA180，VB0.2，VC40，VE2，鈣125，鉀1320，鎂158，葉酸0，鈉86，鐵3，鋅2，硒12，……童年記憶裏最好吃，又能當主食又能當菜。好吃、好吃、因爲太好吃，每次都會吃撐。避免吃撐後悔，建議控制一下，別嘗試。...
榆錢撥爛子
做撥爛子很頻繁，但是榆錢撥爛子還是第一次用料榆錢2斤麪粉適量鹽10克味好美黑胡椒粉半勺味好美生薑粉3g味好美五香粉半勺榆錢撥爛子的做法榆錢擼下來，洗乾淨，要多洗幾遍哦，然後拌上面粉加入調料加入調料，繼續拌勻水開後上...
山西小食--撥爛子
這是山西同學經常說的一道小食，以土豆麪粉作爲主料，輔以花椒辣椒油的麻香，筋道又香辣！同學會的好處就是能學到各地的特色小食阿！用料大土豆400g麪粉200g花椒辣椒少許蔥花40g豬油100g山西小食--撥爛子的做法土豆去皮用工具...
“山花爛漫”撥爛子
色澤誘人、營養搭配，吃膩了米飯麪條，偶爾也換換口味。用料土豆2個大蔥半根青紅柿子椒各1個火腿半根雞蛋三個鹽適量“山花爛漫”撥爛子的做法第一步驟：處理土豆土豆洗淨去皮並擦絲，放入涼水中洗去澱粉，然後用力擠幹水分。用...
撥爛子（山西特色麪食）
撥爛子，山西特色，流行於晉中地區，是一種粗糧食品。種類較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等。大都是用土豆和麪粉經過攪拌，放入鍋中蒸熟後，油炒後食用。個人做法哦，可以根據自己的喜好改改。用料土豆5個胡蘿蔔2根麪粉適量蔥半...
撥爛子
用料土豆2個麪粉適量雞蛋2個大蔥1根胡蘿蔔半根青椒半個撥爛子的做法把土豆和胡蘿蔔洗淨，擦絲，用清水過一遍，控幹水分備用。控幹水分以後，拌上面粉，也可以摻些玉米麪，這個時候，每根土豆絲上都粘上了一層薄薄的麪粉。蒸鍋水上...
山西特色主食 撥爛子
我的老家山西汾陽，老公山西昔陽，我倆吃飯基本不存在習慣不一致的情況，能吃到一個鍋裏😄山西大多喜食麪食，幾乎是人盡皆知的，麪食的種類也十分豐富，毫不誇張的說，一天一個樣，吃上倆禮拜是不會重樣的，昨晚做的叫“撥爛子”，是家常...