清蒸桂魚（鱸魚等）
清蒸魚美味、健康、製作簡單快捷。鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，肉嫩、刺少、味鮮,營養豐富,是中外馳名的珍貴品種。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚...
清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）
本人平時不怎麼愛吃魚，忍受不了腥味。清蒸的做法是百吃不膩，並且超愛。不喜歡膩膩的味道可以試一下清蒸。不需要提前醃製，現買現做更新鮮，用料鱸魚1條蒸魚豉油3-4勺蔥1根姜5-6片幹辣椒1個油2-3勺清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做...
清蒸鱸魚（桂魚、多寶、鴉片魚等）
新鮮鱸魚，清蒸最鮮美，且原汁原味。用料鱸魚1條小蔥2根生薑1塊蒸魚豉油2-3勺料酒2勺食用油適量清蒸鱸魚（桂魚、多寶、鴉片魚等）的做法鱸魚一斤左右最好，去鱗去腮去肚裏污血和筋膜後洗淨，用廚房紙擦乾水分，兩面切斜刀，然後裏外...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸魚（桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚均適用）
清蒸魚（包括桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚……）都適用的方法。只要注意兩點就可以在家也能做出飯店清蒸魚的鮮甜滋味。一是魚一定要新鮮，二是注意火候。用料魚一條蔥姜蒸魚豉油食用油清蒸魚（桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚均適用）的做法...
清蒸多寶魚（黃魚、鱸魚、桂魚……）
閨女愛吃我做的蒸魚，肉嫩且味道鮮美。用料多寶魚1條蔥2根姜4片紅辣椒🌶️2個料酒2勺鹽克蒸魚豉油1勺香菜1根清蒸多寶魚（黃魚、鱸魚、桂魚……）的做法多寶魚洗乾淨，外面一層黏膜洗掉，用剪刀把鰓挑出來剪乾淨翻過來剪刀剪一個...
清蒸鱸魚 桂花魚
用料鱸魚1條姜適量蒸魚豉油1勺蔥適量鹽適量食用油10克左右生抽適量清蒸鱸魚桂花魚的做法鱸魚洗淨瀝乾水分，打刀花。抹適量鹽在魚身上肚子，姜切絲。放一點在盤底魚肚子還有上面。水開上鍋蒸15分鐘，看魚大小來衡量時間蒸魚...
超入味清蒸魚～清蒸鱸魚桂花魚（家常獨創）
不限什麼魚哦～凡可以清蒸的魚用料魚1只姜1-2個蔥1根鹽適量料酒適量李錦記蒸魚豉油適量食用油適量超入味清蒸魚～清蒸鱸魚桂花魚（家常獨創）的做法準備材料。將魚清理洗淨，姜切成薑絲，蔥切長段或絲（薑絲可留一些蒸魚時用，因爲樓...
清蒸鱸魚
無魚不成席，年夜飯桌上怎麼能少了一條寓意“年年有餘”的全魚呢。清蒸鱸魚～做法簡單，外形大氣美觀，口感嫩滑鮮甜！用料鱸魚條薑片蒸魚豉油勺蔥根料酒勺清蒸鱸魚的做法步驟一步驟二...
改良版清蒸桂（鱸）魚
以前我不喜歡吃魚，一是刺太多沒耐心，二是我媽一般喜歡炸或者紅燒，常規的清蒸也感覺很一般，不合我的口味，無意中跟着以前房東學了這道改良版的清蒸魚，從此愛上一發不可收拾，朋友來家吃飯都讚不絕口，今日心情還不錯，於是發個菜譜...
清蒸鱸魚～
不吃魚的父母生了一個超愛吃魚的兒子是什麼樣的心路歷程🙄🐟用料鱸魚1條大蔥2根姜1大塊蒜3個生抽鹽料酒清蒸鱸魚～的做法蔥薑蒜切絲備用。魚清潔乾淨，魚肉表面切口方便醃製。魚肉內外用少量的鹽抹一下，配上少量的料酒，鹽一...
清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚、東星斑、桂魚也適用）
非常愛吃海鮮、河鮮，現在正是各種魚蝦上市的季節。第一次嘗試清蒸，鮮美無比，這樣的快手美味實在是嘗試的太晚了😂（不過，魚一定要選鮮活的）用料鱸魚1條姜3片小蔥2根料酒2勺鹽5克小米椒2個味極鮮2勺清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚...
塞(sài)小姐的廚房：清蒸魚（鱸魚/鱖魚/筍殼魚等都適用）
之前整理了一部分菜譜，簡單上傳到了大衆點評，發現下廚房賬號貌似也很久沒有更新了，慢慢同步起來蒸魚一直很愛，保留了魚的鮮美不用太複雜的技巧～用料魚1條料酒/啤酒適量蔥姜小米椒生抽1小勺蒸魚豉油1勺味淋1小勺糖一丟丟食...
清蒸鮮魚（石斑魚，桂花魚，鱸魚）
家裏一大一小都不愛吃魚，自從我研究出清蒸魚的方法，每次蒸魚家人都很捧場哈用料石斑魚1條薑絲適量蔥適量料酒3勺油適量生抽2瓢羹白糖適量鹽克醋幾滴清蒸鮮魚（石斑魚，桂花魚，鱸魚）的做法買新鮮的魚，活的（我一般是買一斤左右的）...
清蒸鱸魚（福壽魚、本地鯽魚、鯇魚等）
身邊一直都有不少外省來的同事和朋友，早期這些朋友總是投訴粵菜清淡沒味道，吃什麼都會加上辣椒醬以增加口感刺激。可是一段時間後，開始有人感覺到粵菜的好處了，逐漸大家也開始喜歡上粵菜了。粵菜其中一個特點是清淡中可以...
清蒸桂魚/鱸魚
不愛吃魚的娃，一口氣吃掉一條，第二天又做了一次，實在太好吃了，很飯店味道一個樣，有木有～用料鱸魚或桂魚1條蒸魚豉油稍多小蔥2根姜9片清蒸桂魚/鱸魚的做法1、蒸魚：鱸魚洗淨，兩面劃刀，塞入薑片，不用醃製，水燒開後，蒸8分鐘，中途不掀開...
萬能清蒸魚（鱸魚/鱖魚/多寶魚/大黃魚等等）
不用醃製更鮮嫩用料魚500克左右蔥1根蒸魚豉油3勺姜10片紅辣椒1個油30克萬能清蒸魚（鱸魚/鱖魚/多寶魚/大黃魚等等）的做法把魚處理乾淨，薑切片。在魚身兩邊各劃幾刀，塞入薑片，放入盤內。這一步裏沒有用鹽和料酒醃製，成品會更...
清蒸鱸魚(桂魚)
女孩子多吃魚對面板好，而且我們家裏人都特別喜歡吃魚，但是每次去外面吃都不太合口味，所以自己動手豐衣足食😁用料桂魚1條蔥絲適量姜適量蒸魚豉油3勺生抽2勺料酒2勺油少量糖1克香油1勺清水50克小米椒半個香菜1根清蒸鱸魚(...
零失敗，快手無熱油家庭版清蒸魚(適用黃立魚，金鯧魚，桂花魚，多寶魚，鱸魚，黃花魚等)
用料魚1條姜適量蔥2跟蒸魚豉油適量零失敗，快手無熱油家庭版清蒸魚(適用黃立魚，金鯧魚，桂花魚，多寶魚，鱸魚，黃花魚等)的做法買回來的魚清洗乾淨，內臟，魚鰓要掏乾淨，檢查魚鱗有沒清除。如果自己不會殺魚，記得叫老闆殺好。在魚的兩...
清蒸魚（鱸魚/多寶魚/桂花魚/石斑魚……）
清蒸魚，最重要是火候，肉質嫩而滑，而且沒有魚腥味，當然調味也是很重要的。因爲我的圖片拍得不全，用了幾次拍的不同魚的照片來做教程，大家原諒一下。其實步驟不復雜，注意細節就好啦！用料魚（鱸魚、多寶魚、桂花魚、石斑……都可以...
清蒸桂魚（鱸魚）
用料桂魚（鱸魚）1條蔥絲半根薑絲1塊蒸魚豉油1勺料酒1勺胡椒粉2小勺鹽2小勺清蒸桂魚（鱸魚）的做法食材準備：1、蔥、姜一部分切絲，一部分切段、切塊2、將桂魚（鱸魚）洗淨用廚房用紙擦乾，魚身打花刀，將魚兩面各抹上1小勺胡椒粉、1小勺...
粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚
廣東人吃魚，最喜歡就是清蒸，這清蒸很講究，不是所有魚都適合清蒸的。清蒸要選用新鮮、清甜、肉質細膩的魚，這樣蒸出來，才能吃出魚肉的鮮美，蒸少一分鐘魚未熟，蒸多一分鐘魚肉嫌老，簡單幾樣調料，讓魚最大限度的展現出自身的美味。...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）
清蒸魚操作簡單，不油膩，適合大人小朋友經常食用，增強抵抗力用料桂花魚（鱸魚）1條小蔥3根薑絲少許鹽3-4克蒸魚豉油2勺醋1勺油適量健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法桂花魚（鱸魚）正反表面各劃三刀，然後表面抹鹽，小蔥切好留一點，然...