雞丁米線醬

用料  

雞丁米線醬的做法  

1. 將雞胸脯肉、香菇切丁，木耳切絲，蔥薑蒜切片。
   備註：我用的是雙份的量，準備做好凍在冰箱裏吃。

2. 準備好用料，喜歡吃佐料的可以準備一些八角花椒。

3. 鍋熱放油，然後放郫縣豆瓣醬，炒出黃油。

4. 放入蔥薑蒜炒出香味，放入雞胸脯肉。

5. 雞胸脯肉變白後放入香菇、木耳，翻炒後放入生抽、蠔油、黃豆醬、甜麪醬，怕雞肉腥的可以再放入一點料酒，最後放入一點開水熬五分鐘。

小貼士

備註：1.最後一定要放水熬一會，這樣熬出來的醬不會太乾。
2. 做好放涼後盛入容器內放在冰箱裏，煮好白水麪條或者米線後放入兩勺雞丁米線醬，味道美美的，和外面賣的雞丁米線沒差！