![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖")
家傳60年的醃製祕罐
媽媽親手滾制的鹹蛋
一道精美的調味小食
讓雞蛋的味道豐富起來
營養豐富起來
賽過活神仙
用料
| 雞蛋 | 20個 |
| 鹽 | 200克 |
| 五香粉 | 1/2袋 15克 |
| 白酒 | 2兩 |
祕製鹹雞蛋醃製手法的做法
挑選柴雞蛋20個，用涼水沖洗兩遍，洗淨待用
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第2張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第2張")
準備2兩白酒
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第3張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第3張")
將1袋五香粉和等量的食用鹽攪拌均勻
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第4張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第4張")
將雞蛋在白酒裏滾一圈，然後放在調好的五香粉裏前後左右滾動，使調味粉均勻的掛在雞蛋外殼
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第5張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第5張")
然後一個一個放在瓦罐裏
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第6張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第6張")
保鮮膜密封，標註好密封日期，放置陰涼處，等待20-30天，美味就好了
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第7張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第7張")
一個月後，出鍋，放入涼水慢火煮10分鐘，享用吧
![祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第8張]( "祕製鹹雞蛋醃製手法的做法步驟圖 第8張")
