豆漿機版豬皮凍 食譜坊 豆漿 7.97K 大中小設定文字大小 補充膠原蛋白的良品! 用料 豬皮 100克 水 1000ML 料酒 1鋼勺 鹽 1小勺 豆漿機版豬皮凍的做法 豬皮洗淨,涼水下鍋,開鍋後煮3分鐘。 撈出後,去多餘油脂,拔豬毛,切塊。 換水,涼水下鍋,加1勺料酒,煮至開鍋。 撈出趁熱切成細條。豬皮與水的比例是100克:1000ML。 豬皮放入豆漿機,添水,米糊檔。 做好後,過篩,口感更加細膩潤滑。注意:豆漿機和篩子要趁熱清洗哦。 在保鮮盒內事先鋪好保鮮膜,便於倒出。晾涼後倒入保鮮盒,在冰箱冷藏至凝固。 切片時,注意刀法。抖動式切片,更加便於用筷子夾起來。 TAG標籤:豆漿機 豆漿機版豬皮凍 豬皮 好吃 #