豆漿機版快速製作肉皮凍

用料  

豆漿機版快速製作肉皮凍的做法  

1. 買回來的豬皮用刀颳去兩邊多餘的東西，冷水下鍋，水開後煮3分鐘

2. 豬皮乘熱撈出用刀颳去裏層多餘的油脂，用鑷子拔去毛，然後切成絲

3. 放入豆漿機，開啓米糊功能

4. 過濾倒入玻璃容器，渣子不要過濾了（最底下渣子就不要過濾了有豬毛），可以將肉皮凍可以放到餛飩餡裏，或者包湯包，滷汁就會很多，口感也很好。

5. 將做好的肉皮凍放入小美20秒/反轉速度3打碎，分成100克一袋放入冰箱冷凍，做餛飩、包子的時候用

6. 包子餡料

7. 最好的包子滷汁多