豆漿機肉皮凍

比起傳統鍋煮皮凍，豆漿機做皮凍不僅簡單省事，而且顏值更高哦。廚娘們，趕緊滿滿的膠原蛋白補起來吧。

用料  

豆漿機肉皮凍的做法  

1. 肉皮洗淨放入涼水鍋中煮開後再煮3分鐘

2. 撈出來不燙手時把上面的肥肉片掉

3. 再下冷水鍋中放一勺料酒煮開鍋

4. 將煮好的肉皮趁熱切成細絲

5. 分成100克每份，一次用一份

6. 放入豆漿機，加少許蔥薑末(也可不加)和鹽，注入高水位（我的美的豆漿機1.2L）。

7. 用“五穀豆漿”或“營養米糊”的模式

8. 差不多半小時就好了

9. 過濾一下更細膩

10. 晾涼後放冰箱冷藏至凝固

11. 切塊澆上香醋辣油開吃吧

小貼士

1、一次可以多處理一些肉皮，分成100克每份裝入保鮮袋冷凍儲存。
2、做好的肉皮凍放冰箱冷藏可以儲存4天左右，但最好現做現吃。