生煎豬皮凍（豆漿機版）

用料  

生煎豬皮凍（豆漿機版）的做法  

1. 豬皮去毛洗乾淨水開後下鍋放入蔥姜八角、煮3分鐘、撈出溫水再次沖洗、切小條或（顆粒），用不完豬皮分袋裝好冷凍儲存。

2. 200克豬皮4倍水量、豆漿機米糊、乾溼豆漿功能，

3. 煮好豬皮不用過濾（過濾也可）

4. 待冷卻後放入冰箱冷藏、用不完多餘的放在冷凍儲存下次再拿出來加熱至沸騰放涼冷藏。

小貼士

200克豬皮用高壓鍋需要5倍的水量，大火煮開5分鐘左右轉小火燉20分鐘左右，過濾晾涼備用。