咖啡曲奇 【羅曼蒂克曲奇】

羅曼蒂克，英文romantic，是浪漫最初的代言詞，這個詞語在很多電影裏出現過，被賦予的愛情不是詩情畫意，就是轟轟烈烈的溺愛之情。小編也幻想過經歷一場這樣的愛情（滑稽臉）有點跑偏了，咳咳！！該介紹今天的主角了！羅曼蒂克曲奇-咖啡和杏仁的香味交織，加上曲奇香甜的口感，夠“羅曼蒂克”吧？配上一杯濃濃的咖啡，在午後愜意享用，小資乎？週末，如果你喜歡宅在家裏，靜靜的享受下午茶的羅曼時分，貌似也是不錯的主意。

用料  

咖啡曲奇 【羅曼蒂克曲奇】的做法  

1. 稱量所有原料

2. 黃油室溫軟化，加入糖粉打發。

3. 加入蛋清繼續打發蛋白（打發好的狀態是細膩、順滑）

4. 咖啡粉加入開水混合成濃縮咖啡液，倒入黃油體中。攪拌均勻，變成咖啡黃油糊；

5. 低筋粉、杏仁粉混合加入黃油糊中混合成曲奇麪糰；

6. 放入裱花袋，烤盤鋪硅油紙，擠入烤盤；

7. 將方太Z1烤箱，預熱190℃，10分鐘，第三層升溫後送入烤箱等待美味中……

8. 各位大朋友小朋友你的曲奇出爐了！

小貼士

1.一定要使用100%純杏仁粉來製作這款曲奇，不能用衝調飲料的杏仁霜粉。因爲純杏仁粉裏本身含有40%以上的油脂，所以這款曲奇的黃油用量比其他曲奇要低。
2.必須使用速溶純咖啡粉，不能使用加了糖和奶精的三合一咖啡粉哦。