艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果
用料
| 艾草 | 1斤半 |
| 糯米粉 | 2斤 |
| 花生 | 3元（大概半斤） |
| 黑芝麻 | 2元（100克） |
| 白糖 | 適量（依個人口味） |
| 小蘇打 | 1小包 |
艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法
準備好所需食材
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第2張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第2張")
一把艾草
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第3張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第3張")
艾草只摘取艾葉的部分，葉子的梗也不要
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第4張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第4張")
摘好艾葉
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第5張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第5張")
將艾葉浸泡半小時左右，目的是爲了能夠清洗得徹底些
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第6張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第6張")
將花生芝麻炒熟，花生炒熟去皮，芝麻炒出香味有噼裏啪啦的聲音就是熟了。
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第7張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第7張")
分別將花生芝麻放到研磨杯研磨成粉末（用破壁機或絞肉機也可以）
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第8張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第8張")
研磨好的花生芝麻攪拌均勻，放入適量白糖攪拌均勻
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第9張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第9張")
鍋裏放入足量的水，水開放入小蘇打和艾葉，可以煮久點將艾葉煮軟透去除澀味。
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第10張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第10張")
煮好的艾草過幾次冷水
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第11張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第11張")
最後一次過冷水時將艾草的擠幹水
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第12張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第12張")
艾草弄散放入攪拌機
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第13張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第13張")
加入如圖的水量
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第14張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第14張")
將艾草全部打成碎末
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第15張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第15張")
取一個大盆放入糯米粉，加入艾草汁液，若水分不足可以加點水
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第16張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第16張")
揉好麪糰不沾手
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第17張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第17張")
將麪糰分成等額幾份，或者直接取一坨揉好，多放些花生芝麻餡料
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第18張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第18張")
包好的艾團，墊上油紙方便取下來不沾蒸片
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第19張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第19張")
第一次做，看這顏色妥了
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第20張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第20張")
剛蒸熟開鍋
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第21張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第21張")
吃一個，餡料滿滿，味道不錯。剛蒸熟的糖還未完全融化
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第22張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第22張")
冷卻了裝起來放入冰箱儲存
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第23張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第23張")
放了兩天的，糖已完全化了，冷卻的也很美味
![艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第24張]( "艾葉粑粑、艾餈、青團、清明果的做法步驟圖 第24張")
