臺灣甜品 芋圓

紫薯芋圓DIY

用料  

臺灣甜品 芋圓的做法  

1. 紫薯洗乾淨帶皮煮熟後，去皮，待涼後切塊用刀面壓成泥，如果有莖注意挑出來。

2. 按照2:1的比例放入適量的木薯粉（某寶有賣，5元一包）

3. 把紫薯泥放入有木薯粉的盆裏，加水。不用一次性加完，一次放一點，看着能夠把面和泥混好好即可。入股喜歡Q彈多一點的口感，克多放木薯粉就行。

4. 把做好的芋圓泥取小團揉成條狀，用刀壓成長方體的，在切塊。

5. 水沸騰後下鍋煮，漂起來的就是熟了。搭配珍珠、芋頭、糖水、刨冰就變成了鮮芋仙啊