鮮肉粉絲包(附包子包法)

用料  

鮮肉粉絲包(附包子包法)的做法  

1. 餡料食材，翻完家裏冰箱只有這一根蔥了😂其實放2～3根會比較香哦。

2. 粉絲熱水燙軟撈起。

3. 切好食材。豬肉和一塊薑片一起剁碎，粉絲切成約2釐米的小段。

4. 接下來就開始醃肉了，依次放入1小勺鹽、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少許胡椒粉、少許十三香、少許雞精，和一丟丟香油。

5. 最後的關鍵，往肉餡里加3大湯勺的清水，這種吃起來肉餡不會老，再加上粉絲會吸水份，所以這一步很重要。

6. 往一個方向攪拌均勻醃製半小時。

7. 半小時後拌入碎粉絲、蔥花和香菇末，再澆上兩勺煉熟的花生油一起拌勻。

8. 面發好了。(發麪詳解在另一個香菇肉包的菜譜了，親們可以去看看😉)

9. 撒些乾粉把面搓好排氣。

10. 掰下一半搓成長條夠切成一個個小麪糰。

11. 把其中一塊小麪糰豎起來弄圓。

12. 摁扁。

13. 像幹餃子皮一樣擀成圓形的麪皮，比餃子皮厚點。

14. 第一塊麪皮放上適量的餡料。

15. 讓兒子幫拍了一段視頻，小屁孩拍的還不錯。😄

16. 繼續。

17. 完成！

18. 開鍋後上鍋蒸18分鐘。

19. 開吃！

20. 味道不錯！多點點蔥花就好了～

21. 包子蘸陳醋生抽老乾媽，別有一番風味。😍

22. 好好七！😋