蘿蔔絲粉絲鮮肉包子
早餐喝粥少不了來幾個包子,這樣我家高三小寶貝一上午都能量滿滿哦💕
用料
麪粉 | 550g |
牛奶 | 奶粉3勺 |
水 | 300克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
蘿蔔 | 3大根 |
蠔油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
蝦米粉 | 適量 |
粉絲 | 適量 |
蘿蔔絲粉絲鮮肉包子的做法
所有面團用料入廚師機攪拌三檔15分鐘,三光後發酵至二倍大,期間可以做餡了,蘿蔔絲少許鹽靜止5分鐘,肉末加料拌勻,分三次加蘿蔔絲水朝一個方向拌,加入蘿蔔絲和浸透的粉絲,加點小香蔥提香
一發後繼續放廚師機揉5分鐘,然後分成15份小麪糰醒十分鐘,醒好全部撒乾粉稍微壓成餅,邊擀邊包,入屜二發30分鐘
岀鍋啦
咬一口,呀...鮮美啊😋😋🥢🥢
小貼士
初冬酵母多加了一點
蘿蔔絲要切粗點長點,以前我弄的細小導致寶貝找不到蘿蔔絲啊😂😂