辣味肉餡餅

掉渣餡餅簡易版 、雖然渣渣比較少、但酥餅的口感加上充滿香味的辣味肉餡、入口後的感覺卻特別的棒、配上一碗粥、不一樣的感覺！

用料  

辣味肉餡餅的做法  

1. 準備好材料，溫水面至稍微軟的程度（也可以放少許酵母醒發會）備用

2. 肉剁成肉餡、蔥姜切末。
   鍋內少許油放八角花椒炸出香味、撈出八角大料、放入肉餡煸炒出油

3. 繼續加入紅油豆瓣、蔥薑末煸炒然後加入剩餘材料炒出香味、入小碗備用

4. 麪糰取適量成小麪糰、和包包子一樣方法加入肉餡壓成3mm厚左右圓餅、壓的時候皮會爆開沒關係、放入煎鍋中火油煎至兩面金黃色、出鍋

5. 切成小塊入盤 、喝粥一起搭配非常棒！！o(^_^)o

小貼士

放陷壓餅的時候皮會爆掉、如果面棒不好用可以用手放煎餅鍋裏慢慢拉抻至適合尺寸再煎。