臺式滷肉飯，超簡單又好吃的做法！

四年前去臺灣過春節，吃過當地最有名的一家滷肉飯，一直念念不忘。今天自己用最簡單的方法也做出了那個味道，原本一丁點不吃肥肉的我，但這一大碗真是不夠吃啊！

用料  

臺式滷肉飯，超簡單又好吃的做法！的做法  

1. 五花肉切成小條，洋蔥切丁，香菇切丁。鍋中油熱炒洋蔥，炒到焦黃盛出備用

2. 炒五花肉，炒到變色加入洋蔥和香菇丁，再加入調料：蔥姜適量，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，翻炒均勻

3. 放入幹辣椒，八角，桂皮，香葉，幹山楂，冰糖
   加入沒過肉肉的水，可以再加兩個煮好的雞蛋

4. 小火煮40分鐘。碗中盛米飯🍚放上滷肉，一起煮好的雞蛋，可以提前焯水幾顆青菜🥬搞定！這樣做的滷肉飯特別軟爛入味，香噴噴的一大碗都不夠吃！❤喜歡記得收藏關注喲~

小貼士

1⃣️五花肉要買精五花，三分肥七分瘦，塊切小點
2⃣️水一次加夠，中途再加水影響口感