鮮肉蝦仁玉米餛飩

一直念念不忘學校門口的蝦仁玉米餛飩，這次在家裏剛好就試試啦，保留了蝦仁顆粒，加上玉米粒，吃起來QQ的。營養豐富，小朋友也可以吃哦。第一次上傳菜譜，希望可以幫助到大家🙋

用料  

鮮肉蝦仁玉米餛飩的做法  

1. 第一步，準備好材料☞
   把五花肉用攪拌機絞碎，蝦仁一半絞碎，（也可以直接用刀剁碎）一半切成大小合適的蝦仁顆粒。把一個香菇切成香菇碎丁，蔥姜切成很小的顆粒（儘量小纔不影響口感哦），圖上玉米是一根的量，只用了半根。
   做好之後發現我跟我爸兩個人完全吃不完😂，大概是七八個人的量，所以用量方面大家自己調整啦

2. 接下來，把五花肉泥，蝦泥，香菇碎丁，蔥末，薑末倒在大碗裏，加上以上所述的調味品，mix and mix（混合均勻）😃

3. 我是帶了手套抓均勻的哈哈

4. 然後，倒入玉米粒，混合均勻，鮮肉蝦泥餡料就做好啦

5. 拿出市場買的餛飩皮，我沒買到，只好用了餃子皮擀薄了使用

6. 廢了九牛二虎之力，把餃子皮擀薄之後切成方形，可以抹點麪粉或者澱粉防止黏連（形狀不重要，只不過方的包出來好看些，邊角料可以煮麪湯用）

7. 接下來就是包餛飩啦，取少量餡料，一個蝦仁粒放在餛飩皮上，沾點水包住即可。附上是b站上的花式餛飩包法哈哈，發揮你的創意

8. 噹噹噹，包好了

9. 接下來就是餛飩湯啦，湯底也很重要哦。我加了海底撈火鍋底料裏的雞油料包，家裏的雞湯，濃湯寶啥的都可以，鍋裏放入紫菜和蝦皮，適量鹽或者醋，煮沸之後倒入餛飩，煮熟就好啦

10. 加入一點香菜碎，兩碗鮮香有嚼勁的餛飩就做好啦，滑進肚子裏熱乎乎的～

11. 多餘的餛飩用袋子密封好放冰箱裏，下次再吃或者送朋友都是不錯的選擇哈哈

小貼士

蝦仁我買的是冷凍的，鮮蝦當然更好啦（工作量也更多哈哈）