夏天怎能不吃麪——【宜賓燃面】

主料: 麪條，芽菜，肉末.
輔料：花生，芝麻，香油，蔥。
配料: 米醋，生抽，李錦記辣椒油，老抽，料酒，糖，鹽，姜，姜粉，味精

用料  

夏天怎能不吃麪——【宜賓燃面】的做法  

1. 芽菜肉末的做法:
   1 鍋熱油（油的量比平時炒菜稍微多一點），放入蔥姜，炒出香味。
   2 放入肉餡，肉變顏色後放入料酒，姜粉，生抽和老抽。
   3 中小火，多煸炒一會。
   4 放入芽菜，加平時炒菜雙倍的鹽（便於長時間儲存）。

2. 麪條的做法:
   1 煮麪條，煮好撈出，控幹水分，加入3勺香油拌勻。
   2 取一個小碗，放入一勺米醋，一勺生抽，一勺李錦記辣椒油，少許糖和味精，攪拌均勻。
   3 在麪條上放花生碎，芝麻和蔥花。
   4 放剛纔做好的芽菜肉末，再把碗汁澆麪條上，拌勻就可以吃了。

3. 拌一下

4. 可以吃啦✌🏻