輕煎三文魚
新鮮的海貨，最好就是用簡單的做法。
用料
| 三文魚 | 四塊 |
| 黃油 | 一大勺 |
| 鹽和胡椒 | 少許 |
| 新鮮檸檬半個 |
輕煎三文魚的做法
超市買來的新鮮帶皮三文魚，熱鍋後下黃油（我用的碳鋼鍋，加到150度+就一點都不粘鍋），然後魚皮向下放入三文魚煎，不要動，中火煎2分鐘
![輕煎三文魚的做法步驟圖，輕煎三文魚怎麼做好吃 第2張]( "輕煎三文魚的做法步驟圖，輕煎三文魚怎麼做好吃 第2張")
然後翻面，其它三面各煎到金黃，有微微變褐色即可出鍋。撒鹽和胡椒，再擠點新鮮檸檬汁即可
![輕煎三文魚的做法步驟圖，輕煎三文魚怎麼做好吃 第3張]( "輕煎三文魚的做法步驟圖，輕煎三文魚怎麼做好吃 第3張")
小貼士
鹽最好用現磨的海鹽或者岩鹽，胡椒也是現磨的好。
如果再撒一點歐芹Parsley就更好啦...
新鮮的海貨，最好就是用簡單的做法。
用料
| 三文魚 | 四塊 |
| 黃油 | 一大勺 |
| 鹽和胡椒 | 少許 |
| 新鮮檸檬半個 |
輕煎三文魚的做法
超市買來的新鮮帶皮三文魚，熱鍋後下黃油（我用的碳鋼鍋，加到150度+就一點都不粘鍋），然後魚皮向下放入三文魚煎，不要動，中火煎2分鐘
然後翻面，其它三面各煎到金黃，有微微變褐色即可出鍋。撒鹽和胡椒，再擠點新鮮檸檬汁即可
小貼士
鹽最好用現磨的海鹽或者岩鹽，胡椒也是現磨的好。
如果再撒一點歐芹Parsley就更好啦...
