一鍋清水滷鴨翅 食譜坊 滷 3.28W 大中小設定文字大小 最近忙於備考，寫論文，刷網課，都沒有時間更新菜譜了。 好多視頻拍了，來不及剪輯，剪輯好的視頻來不及上傳…… 用料 鴨翅 15只 花椒 50粒 姜 1塊 粗鹽 適量 八角 5顆 大蔥 1根 黃梔子 3個 一鍋清水滷鴨翅的做法 鴨翅洗乾淨，擦乾水分。 用到的材料有：八角，花椒，蔥段，薑片。 鍋裏倒入適量粗鹽，加入上個步驟的材料，小火炒出香味，盛出，稍微晾涼。 把剛炒好的材料倒入鴨翅中，醃製一晚上。 泡點黃梔子水(主要上色)。 然後準備一大鍋水，水要多些，因爲鴨翅經過一晚上的醃製非常的鹹。 然後另外準備一些花椒八角蔥姜，一併倒入鍋中。 醃製好的鴨翅表面的鹽弄乾淨，放入鍋中，開大火燒開，然後蓋上蓋子小火燉30分鐘。 30分鐘就可以把鴨翅撈出了，晾涼以後口感更好！ 很簡單，很清淡，也很有味道！ TAG標籤：滷鴨 好吃 一鍋 一鍋清水滷鴨翅 #
