不正宗的黃鱔飯 食譜坊 飯 1.96W 大中小設定文字大小 來自他人視訊,轉文字方便自看。 用料 黃鱔 起骨 蔥 切碎 姜 切片 胡椒粉 米酒 香菇 按喜好適量 不正宗的黃鱔飯的做法 放油下黃鱔骨、姜、米酒,爆炒後加水,小火煲20m 湯煮好後拿來煮飯,飯煮好後攤冷 期間準備:黃鱔絲、薑片、香菇絲、蔥花 放油,下薑、香菇絲、黃鱔絲翻炒幾下 放蠔油、鹽、生抽、米酒,炒均勻後裝出 放油,下米飯,小火炒香炒散,加鹽、醬油、蠔油炒勻 下黃鱔絲翻炒均勻,加胡椒粉、芝麻油、蔥花,大火翻炒均勻 轉入燒熱的煲仔裡,小火焗一分鐘(沒有砂鍋就電飯鍋,省略此步也行) TAG標籤:黃鱔 不正宗的黃鱔飯 好吃 正宗 #