孩子產婦可吃的宮爆雞丁

宮爆雞丁一直都是我從小最愛的菜餚，可是現在漫天的改良版早已失去了童年的味道，爲了讓兒子吃上媽媽版宮爆雞丁，和家裏月嫂學習了這款老幼咸宜的菜品

用料  

孩子產婦可吃的宮爆雞丁的做法  

1. 小雞胸肉切丁，少許料酒鹽澱粉醃製十五分鐘左右

2. 適量油小火煎熟花生米

3. 油鍋炒胡蘿蔔丁約2分鐘左右，放入黃瓜丁稍微翻炒後既加入蔥薑蒜爆炒，隨即盛出。將雞胸肉加入油鍋翻炒至略變色盛出

4. 油鍋燒熱後加入番茄醬少量水翻炒，提前調好勾芡汁，約爲1平勺醬油2平勺醋適量鹽少量澱粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒，

5. 倒入之前炒好的各種丁，攪拌均勻後即可出鍋

小貼士

一定要用小雞胸肉，最好用澱粉抓過，嫩嫩滑滑適合孩子