夠姜的紅糖軟薑糖

姜是一個多女生很友好的東西，我媽咪就很喜歡買薑糖吃，可是我比較自信，所以決定露一手，下午茶拿熱水泡一塊，紅糖薑茶就完成啦

用料  

夠姜的紅糖軟薑糖的做法  

1. 生薑粉用的味好美這個牌子
   紅糖用的是太古的，白砂糖也是可以
   白砂糖做出來會好看一點點，紅糖熬出來是黑黑的，亮晶晶的

2. 生薑粉這個牌子超市tb也都有賣的，你們可以自行選擇

3. 溫度計安排一個

4. 蘋果膠跟一百克白砂糖混合
   注：這裏用白砂糖是怕蘋果膠沒有完全混合

5. 水、葡萄糖、紅糖、生薑粉稱好一個鍋裏
   準備幹場大的啦

6. 硅膠膜洗好晾乾，備用
   高溫硅膠長柄軟掛洗好擦乾，備用
   兩個鐵勺子，洗好晾乾，備用

7. 開大火煮開，需要攪拌呢
   注：要用高溫軟掛哦，要不然就融爲一體啦

8. 煮開之後要攪拌密切一點呢，千萬不要偷懶

9. 一直大火攪拌到濃稠，千萬不要偷懶哦，要不要就不成形的啦，會不好看的
   注：攪拌到這樣，會有大氣泡，容易濺到手上，可以帶個烤箱出爐的手套，安全第一哦

10. 用鐵勺，勺到模具裏，小心一點，不要燙着了，如果冷了不好倒入模具，可是適當加熱一下的
    注：常溫放置完全冷卻，建議放置一晚上哦

11. 脫模是亮亮的，好看的呢
    然後裹一層白砂糖或者椰蓉，主要是防止粘到一起

小貼士

我這邊用的是法式軟糖做法，不是傳統的薑糖做法，你們也可以換算成百分百的果汁去製作哦，小朋友會喜歡的，大朋友也會愛的呢