蒸蛋糕（不用烤箱也可以輕鬆做🍰）

娃再不開學，我就真的黔驢技窮了！

用料  

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（不用烤箱也可以輕鬆做🍰）的做法  

1. 蛋清蛋黃分離（確保盛蛋清的容器無油無水），蛋黃中加入40克牛奶🥛、40克白糖、40克玉米油，攪拌均勻

2. 再加入100克麪粉

3. Z字型手勢攪拌成無顆粒狀麪糊備用

4. 蛋清加入白糖60克、白醋5～6滴，然後請出家裏最有力的電動打蛋器開始打發

5. 蛋清打發到能立1根筷子🥢，盆倒扣掉不下來即可

6. 先取三分之一蛋白加入蛋糊中，上下翻拌均勻

7. 接着再把剩餘蛋白全部倒入蛋糊中，迅速上下翻拌均勻

8. 從高處倒入提前刷好油的模具，蓋保鮮膜密封，開水上鍋蒸，水開計時⌛️30分鐘，關火燜5分鐘

9. 取出晾涼脫模！歐克！娃明早的早餐🥣又解決了！