豆腐腦，豆腐技能get

用料  

豆腐腦，豆腐技能get的做法  

1. 黃豆提前一晚浸泡
   150g 黃豆加入1400ml 水破壁機果蔬模式打兩遍，得到生豆漿大概1200ml
   濾布過濾兩次，入鍋煮，煮開再中小火煮3分鐘，防溢出，涼2分鐘備用
   內脂加30g 溫水攪拌均勻入電飯鍋
   1200ml 豆漿稍高處倒入電飯鍋，撇去浮沫
   電飯鍋保溫模式15-20分鐘，凝結差不多得到豆腐腦
   

2. 豆腐盒放入濾布，倒入豆腐腦，上蓋壓上重物，嫩豆腐大概一小時即可，想要老一點適當延長時間