不加一滴水的電飯鍋版本無麩質蛋糕

爲了健康一直堅持低碳水飲食，偶爾想吃蛋糕的時候做個無麩質的來滿足一下自己，配方有點隨意蛋糕鬆軟度不夠，只能用漂亮的裝飾來彌補一下啦！😁

用料  

不加一滴水的電飯鍋版本無麩質蛋糕的做法  

1. 蛋黃分離出來待用。

2. 冰箱冷藏的椰子油。

3. 蛋黃、糯米粉、小米粉、椰子油混合。

4. 四種食材充分混合靜置一下。

5. 分離出的蛋白充分打發。

6. 混合好的米粉與蛋白混合，注意不可攪拌用翻鏟的方式。

7. 平鋪在電飯鍋裏按下煮飯鍵。

8. 正常煮飯的時間蛋糕就做好了，感覺蛋與粉的比例沒掌握好不夠鬆軟，下次改進吧。

9. 擺盤裝飾一下儀式感滿滿。