宴客必備菜之【牛蹄筋燉蘿蔔】

牛腩塞牙，只愛吃軟爛的蹄筋。於是有了這道菜，做起來一點也不復雜，但卻是道待客的硬菜，讓你下酒如下飯～

用料  

宴客必備菜之【牛蹄筋燉蘿蔔】的做法  

1. 買不到新鮮牛蹄筋就買超市裏滷好的，洗一洗切塊用高壓鍋加水壓10分鐘，新鮮的一樣。

2. 熱油放所有調料炒香

3. 倒入牛蹄筋加1勺料酒翻炒

4. 隨後倒入白蘿蔔、2勺味極鮮醬油、1勺蠔油炒至變色

5. 加入礦泉水與食材齊平（白蘿蔔有水分，不需要沒過）、3顆冰糖大火燉至湯汁收幹即可

6. 白蘿蔔的清甜中和了牛蹄筋的黏膩，蹄筋軟爛彈牙，吃一口就停不下來～

7. 打包給好友鄰居送一份也是賣相極好，還以爲是在外面買的呢～