(不用烤箱的)錫紙牛肉
不用烤箱的錫紙牛肉
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 牛肉 | 200克 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 西芹 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 小米辣 | 2個 |
| 生粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法
配菜牛肉清洗乾淨
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第2張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第2張")
牛肉切片
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第3張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第3張")
放入蠔油，生抽，白糖，鹽，雞精，生粉，適量清水順時針攪拌5分鐘讓牛肉吸收水分，放入一勺食用油攪拌均勻鎖住水分，醃製20分鐘
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第4張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第4張")
洋蔥西芹青椒切片平鋪在錫紙上
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第5張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第5張")
在鋪好的配菜上面碼放好牛肉
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第6張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第6張")
用另一張錫紙上面蓋住，把上下4個邊邊卷好密封，放入平底鍋中小火10分鐘
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第7張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第7張")
中間切開錫紙放入胡椒粉小米辣，好吃的鮮嫩牛肉製作完成
![(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第8張]( "(不用烤箱的)錫紙牛肉的做法步驟圖 第8張")
小貼士
放小芹菜和金針菇更好吃，平底鍋不需要放水也不用放油
