可露麗-來自法國的小茶點

Cane let可露麗，是一款來自法國波爾多的小茶點，外表看上去其貌不揚，像是烤焦掉的一樣，但卻是法式甜點中的經典。外焦內嫩，充滿着濃郁的香草朗姆酒的芳香。這款點心有一個很美麗的名字“天使之鈴”，起源於修女們的天使心。

用料  

可露麗-來自法國的小茶點的做法  

1. 1.把香草莢用刀分成兩半，不切斷。
   2.用刀尖把香草籽刮下來。
   3.黃油切小塊。
   4.把牛奶，香草莢，香草籽，黃油放入小鍋中，煮至沸騰關火，加入朗姆酒。
   5.加蓋靜置片刻，讓香草的香氣得以釋放。
   6.將細砂糖放入雞蛋中攪拌均勻。
   7.1/3的牛奶混合物加入蛋黃液中。
   8.將低粉加入蛋黃液中，攪拌順滑。
   9.將剩下的牛奶加入麪糊中，攪拌均勻。
   10.封上保鮮膜，冷藏24-48小時。
   11.冷藏過的麪糊過篩。
   12.模具抹上黃油，篩入低粉，將麪糊倒入模具，八分滿。

2. 烤箱預熱200度，烤25分鐘，轉170度，繼續烤50分鐘。
   看到咕嘟咕嘟的冒泡泡都開始流口水啦，哈哈

3. 烤好，剛取出裏面還是軟軟的，放微放涼後食用，美味無法阻擋，哈哈，你也快來試試吧

小貼士

此配方可做12個
烤好後取出，直接倒扣即可脫模，然後正過來放晾曬網。
口感偏甜，做茶點是不錯的選擇哦