酸酸甜甜的糖醋雞胸肉

用料  

酸酸甜甜的糖醋雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切成長條，用黃酒和鹽還有雞蛋液醃至少半小時。

2. 醃好後一片片蘸玉米澱粉。包裹均勻。

3. 放進油鍋裏炸，炸到微黃可以拿出來，然後再復炸一次。

4. 炸至金黃色撈出。

5. 往鍋裏放一些水，番茄醬，白糖和一點點鹽。具體口味看個人，等到汁有點濃稠就把炸好的雞胸肉倒入拌勻。

6. 翻炒幾下就可以出鍋。

7. 小朋友喜歡醬汁多的，所以我也拍了個多汁版，水就略多放點。如果覺得汁稀，也可以放一點點水澱粉勾芡。