如何省電省煤氣快速煮綠豆湯

記得去年用電飯煲煮綠豆湯，煮了三四個小時依然堅硬無比，簡直淚流滿面。如今我掌握了一種好玩的又省電省煤氣的煮法，分享給大家哈！୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料  

如何省電省煤氣快速煮綠豆湯的做法  

1. 首先，掏出綠豆若干，放在碟子或隨意盤子都可以，清洗過後浸泡十五分鐘。然後倒掉水，再裝一些剛好沒過綠豆，放入冰箱冷凍一個小時左右【這個時間視你們家冰箱而定哈，一般一個小時足以，結成冰塊即可】

2. 放入鍋裏直接加水開煮，水沸騰時加入糖然後關掉火🔥拿蓋子蓋住燜二十分鐘。二十分鐘後再次開火燒至沸騰關掉繼續燜二十分鐘。一般如果你喜歡吃硬一點，到這裏就可以啦，如果喜歡爛一點可再重複一次。

3. 這是煮沸騰燜過兩次後，親們可以看到湯的顏色比較清綠不渾濁。

小貼士

1.我介紹的這個方法是比較省電省煤氣的做法，如果親們嫌麻煩也可以在冷凍拿出來後直接大火後轉小火，大概十五分鐘左右也是可以煮好的。
2.綠豆先用水浸泡15分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2.綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
3.綠豆雖然好喝，具有解毒功效，但服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效噢。